年をとると食事を作るのが面倒になりがち。硬くて噛み切りにくい肉や硬い野菜などが敬遠され、麺類などの手軽な料理が増えると、タンパク質やミネラルが不足する低栄養状態になる。すると、運動機能の低下によって寝たきり状態になってしまうことがあるのです。そこで今回は「自分で作りたくなるお手軽調理」「高齢の親のために作りたくなる食べやすくてオイシイ料理」を紹介します。

11月24日(金) 13:05~14:00 (55分) NHK総合

番組情報:ごごナマ 助けて!きわめびと「年をとると食事が面倒なのよ」