番組概要
世界の長寿ランキング2位の日本。市場規模10兆円と予想されている“健康・長寿食”の秘密と可能性を追った▽仏ミシュランシェフ絶賛の「塩麹」▽NYで納豆ブーム!?

番組詳細
世界の長寿ランキングで2位の日本。長寿の秘密と言われるのが豊富な「発酵食品」だ。醤油や味噌をはじめ1000年以上の歴史を誇る「麹」に世界から注目が集まっている。さらに海外では受け入れられなかった健康食の代表「納豆」もついにブームが…。市場規模は10兆円に急拡大と予想されている“健康・長寿食”の秘密と可能性を追った。

6月13日(水) 22:00~22:54 (54分) テレビ東京系

番組情報:未来世紀ジパング「日本vsイタリア“長寿食”対決!」