福岡県嘉麻市の元地域おこし協力隊の秋吉三鈴さん(40)が、嘉麻特産のリンゴやブドウなどと米蜜を使ったアスリート向けゼリーの製造と販売を手がけることになった。 県などが主催する「福岡よかとこビジネスプランコンテスト2018」でチャレンジマインド賞を受賞した。・・・秋吉さんは、嘉麻市の農家から仕入れた出荷規格外品のフルーツと独自製法で作る米蜜を配合し、砂糖無添加の「飲むゼリー」に仕上げた。地域の女性高齢者に加工や製造を担ってもらい、店舗やインターネットでアスリート向けに販売するプランだ。・・・

情報源: 福岡)元地域おこし隊員が起業へ、アスリート向けゼリー:朝日新聞デジタル