高齢者の生活支援などをする一般社団法人「えんがお」運営のレンタルスペース「てのかご」=栃木県大田原山の手1丁目=でこのほど、近所で「みつわ食堂」を経営していた福田静子(ふくだしずこ)さん(80)が、「一日店長」でラーメンを提供した。ファンは懐かしい味を堪能した。 福田さんは10年前に食堂を閉じ、現在は、えんがおが同じく運営する「みんなの家」=同2丁目=にほぼ毎日通う。スタッフや訪れる高齢者と交流しつつ、部屋の掃除や犬の世話などを自主的に行っている。・・・

情報源: 懐かしのラーメン 一日復活 大田原・元みつわ食堂の福田さんが提供|下野新聞 SOON(スーン)