塩漬け、みそ漬け、保存食作りには、食材をむだなく使う工夫がいっぱい。手軽でおいしい保存食を、野菜と肉を使ったレシピとともにご紹介。レトルト食品や缶詰は、災害時にも役立つ保存食。パスタソースが炊き込みご飯に大活躍!意外な活用術とは?。漬物を得意とする料理研究家、横山タカ子さんには、絶品簡単ピクルスの作り方を教えていただく。

1月15日(金) 20:00~20:45 (45分) NHKEテレ
番組情報:あしたも晴れ!人生レシピ「知って得する!“保存食”活用術」