「マルサン」のブランド名でスーパーに並ぶ豆乳。つくっているのはマルサンアイ(愛知県岡崎市)という会社だ。業界シェアは2位で存在感を放つが、そもそもはみそメーカー。来年、創業70年を迎えるが、老舗が割…

情報源: みそから進化続け70年 豆乳シェア2位、業界初を次々:朝日新聞デジタル